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アカザラ貝

いつもありがとうございます。店主のニコです。


アカザラ貝を預かりました。
アカザラ貝_c0179935_09191545.jpg
先日預かったしうり貝同様、ホヤやホタテなどの養殖棚に付着する貝。
栄養を吸い取って成長するので養殖業にとっては厄介者でもあります。

食べればホタテのような味わいで非常に美味です。
浜では売り物にせず味噌汁の具材などにして食べていました。



私はホヤ出汁と海藻と一緒に汁物を作ります。
その海そのまんまです。


情景が浮かぶような料理であったら幸いです。
大町良いとこ一度はおいで♪








by nico19740128 | 2019-04-16 09:17 | 畑・海・市場