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もずくです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。


明日8日(木)は出張の為、通常営業はお休みです。
17(土)まで休まず営業いたします。
ご予約をお待ちしております!


。。。



大好きな方々お待たせいたしました。
今年も天然もずくがやって来ました♪



もずくです。_c0179935_10173878.jpg


コシがあるのがわかりますね。
さっと湯通しして、
軽いポン酢と一緒にどうぞ~。



現在市場に出回るもずくの9割は養殖されたものです。
沖縄県の産業のひとつですね。


日本海側に多く自生する海藻で
入り組んだ海で東西広く収穫されます。
各地の味わいが違って面白いのです。



一般に出回っているそれとは全くの別物。
独自の食感と磯の風味は
一度食べたら忘れられませんよ。




太古の時代より食されてきた海藻は
栄養たっぷりな食材です。
酒飲みに足りない栄養素を持ち合わせています。
ぜひ今宵の一品にどうぞ♪




大町良いとこ一度はおいで♪

by nico19740128 | 2019-08-07 11:20 | 畑・海・市場