もずくです。
2019年 08月 07日
今年も天然もずくがやって来ました♪
コシがあるのがわかりますね。
軽いポン酢と一緒にどうぞ~。
現在市場に出回るもずくの9割は養殖されたものです。
沖縄県の産業のひとつですね。
日本海側に多く自生する海藻で
入り組んだ海で東西広く収穫されます。
各地の味わいが違って面白いのです。
一般に出回っているそれとは全くの別物。
独自の食感と磯の風味は
一度食べたら忘れられませんよ。
太古の時代より食されてきた海藻は
栄養たっぷりな食材です。
酒飲みに足りない栄養素を持ち合わせています。
ぜひ今宵の一品にどうぞ♪
大町良いとこ一度はおいで♪