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鯨の煮込み

いつもありがとうございます。店主のニコです。



30日(金)2名〜4名様空席あります。
1日(土)満席
2日(日)休業日



現在、下記の通り営業しております。

開店 17:00〜
入店受付 19:30まで
営業終了 22:00


ご予約優先ですので
事前にお電話、DMいただけたら幸いです。


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ミンク鯨のスジ肉と畝の部位で
捕鯨の街鮎川で教わった煮込みを作りました。

鯨の煮込み_c0179935_14471486.jpg


海を背にして山が連なる牡鹿半島。
出汁として
山の恵みである鶏やきのこを使って鯨を煮込みます。
干した大根と地物の大豆も一緒に料理して
ほっこりした味わいに仕上がりました。


地に足が着いた料理です。
ぜひどうぞ!


漂えど、沈まず。
大町良いとこ一度はおいで♪





by nico19740128 | 2022-09-29 18:00 | ニコルの献立