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2019年 09月 18日 ( 1 )

いぶりがっこイタリアの生産者へ

いつもありがとうございます。店主のニコです。秋田県横手市の山内地区にてチハルさんのおばがつくっているいぶりがっこ。一か月かけて燻製し、さらに糠や塩、砂糖で樽詰めして一か月。そこからさらに三年熟成...

2019年 09月 18日