畑・海・市場

牡蠣のオイル漬けの受付は20日(木)が年内最終日です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。「東松島産 牡蠣のオイル漬け」の手配ですが12月20日(木)にて年内発送分を終了させていただきます。今年もたくさんの方々に嫁がせていただき、ありがたく...

2018年 12月 18日

畑・海・市場

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩竈仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。正月始めが過ぎて市場の空気もピリッと張り詰めています。「昨日の日曜日は凄い人だったんだ〜。」仲卸の方々の声も聞こえましたし準備もいつもより早いです。年...

2018年 12月 17日

畑・海・市場

切り干し大根

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日はご予約で満席となりました。明日16日(日)は休業日17日(月)は出張営業の為、通常営業はお休みです。。。。母が冬仕事、切り干し大根を作り始めまし...

2018年 12月 15日

ダイスキなお酒

熊本から届いたワイン

いつもありがとうございまうs。店主のニコです。インターネットの情報は所詮、情報です。真理を探してもそこには見つからないのです。五感で感じていただきたいワインのひとつです。熊本の友人が繋げてくれる...

2018年 12月 14日

ダイスキなお酒

時を忘れさせてくれるお酒たち

いつもありがとうございます。店主のニコです。年の瀬。酒場で大切な方と飲み交わしている時だけは時を忘れてのんびりしていただきたいです。ワインのボトルには魔法がつまっています。コルクを抜かれ、グラス...

2018年 12月 13日

畑・海・市場

ナマコです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。好物は?と聞かれると即答できるのが牡蠣、ホヤ、アサリ、海苔。そしてナマコ。いよいよ旬です。生きているナマコを料理してあげないと美味しくなりません。柔ら...

2018年 12月 12日

ダイスキなお酒

ラベルの無いお酒

いつもありがとうございます。店主のニコです。今週もありがとうございました!本日はご予約で満席となりました。9日(日)は休業日10日(月)は出張営業の為、通常営業はお休みです。11日以降のご予約を...

2018年 12月 08日

徒然なるまま

牡蠣のオイル漬けは現在2週間待ちです。お早めのご予約をお願...

いつもありがとうございます。店主のニコです。街は年末の空気に包まれてきました。皆さまに年末最後のニコル!とご来店やご予約をいただけて感謝の毎日です。今年は県外はもとより、海外からのお客様もいらし...

2018年 12月 07日

ダイスキなお酒

1970年代の日本酒

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年一年、頑張った自分へのご褒美を。とっておきのお酒はいかがですか?1970年代の神亀。来年不惑の40歳となるお酒です。底辺がしっかりしているお酒は枯...

2018年 12月 06日

畑・海・市場

鯨ベーコンです

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年最後か?くじらベーコンです。10日ほどかけて良い塩梅です。脂と身のバランスが健康的。預かれる頭数の少ない中、今年も鯨をいただけました。来年も鯨の命...

2018年 12月 05日

畑・海・市場

「牡蠣のオイル漬け」販売開始です!

いつもありがとうございます。店主のニコです。東松島産 牡蠣のオイル漬けです。毎日の食卓へ、大切な方への手土産や贈答に。ことしもご利用いただけたら幸いです。約240グラム入り(12〜15個前後入)...

2018年 12月 04日

畑・海・市場

今週もよろしくお願いします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。温度計は3度。例年よりは暖かいのですが、いよいよ浜風が痛い季節の到来です。海水温が例年より1度以上高いのですが近海は1桁台になりました。牡蠣も近海の魚...

2018年 12月 03日