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楽しいゴールデンウイークになりますように!

いつもありがとうございます。店主のニコです。いよいよゴールデンウイークが始まります♪大型連休の皆様、お仕事の皆様、どなたにもハッピーな連休となりますように!!27日(金)、28日(土)、29日(...

2018年 04月 27日

秋鹿10年分

いつもありがとうございます。店主のニコです。秋鹿さんの年輪を重ねてみました。2007年から2016年までの10年間分。嘉村壱號田、もへじ田はもちろんニコルで預かった星の数ほど産まれた秋鹿さんの瓶...

2017年 07月 29日

今週もよろしくお願いします。今朝の仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。一週間つづく雨の予報。恵みの雨となりますように!今朝の市場も元気ハツラツです。ホヤやウニが旬を迎えています。カツオやマグロはもちろん、シジミ、赤貝、ア...

2017年 07月 03日

亀専務

いつもありがとうございます。店主のニコです。この方に、いつか褒められたくて頑張ってきました。ろくな思い出がありません。叱られた思い出ばかりです。最後になってしまったサシ飲みの日も散々叱られました...

2017年 04月 25日

ニコルの誕生日

こんにちは、嫁の千春です。この時期、夕暮れ時に散歩していると、寝床へ向かう白鳥たちの鳴き声が聞こえてきます。薄手のコートだと寒くて、鼻の奥がツーンとしてきて、無性に家が恋しくなって足早になったり...

2016年 11月 11日

11月の営業案内

いつもありがとうございます。店主のニコです。11月の営業案内です。6日(日)13日(日)20日(日)27日(日)を休業いたします。牡蠣もやって来てニコルの真骨頂な季節の到来です。喧騒を忘れて緩や...

2016年 11月 01日

今週もよろしくお願いします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。いよいよ吐く息が白くなりました。ワカサギや鰤がやってきました。数の子も並び始めて地物ではボッケ、ガザミ、アンコウ、フグ。市場に来れば季節がよくわかりま...

2016年 10月 31日

秋刀魚の薬念煮です!

いつもありがとうございます。店主のニコです。秋刀魚ばかり触っています。胡麻や唐辛子、梨、コチュジャンと醤油で韓国の調味料、薬念をつくりました。万能な調味料です。コトコトとお酢と一緒に煮込みました...

2016年 10月 08日

さつまいものアテ

いつもありがとうございます。店主のニコです。さつまいもが届きました。お芋の甘さと腹に溜まる質感がお酒のアテには如何なものか?と偏見があったのですがちびちびつまむサイズにしてお醤油と南蛮、和出汁で...

2016年 10月 04日

根菜の季節。

いつもありがとうございます。店主のニコです。あっという間に2016年の4分の3が終わりました。終わり良ければ全て良しで正月を迎えたいですねー。野菜は根菜たちがやってきました。さつまいも、里芋がい...

2016年 09月 30日