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徒然なるまま

あかちょうちん。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 あかちょうちん。 酒場のちょうちんは「赤」です。 その灯りは、 お母さんが故郷で待っていたように、 心底ホッとするような、 ...

2010年 03月 31日

ダイスキなお酒

自然派ワインは本当に二日酔いにならないのか?

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 「自然派ワインは二日酔いにならない。」 よく耳にする言葉ですね。純米酒でも耳にします。。 わたしもお客様にお話しすることが多い話です。...

2010年 03月 30日

ダイスキなお酒

春の白。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 何年も通して、いろんな季節や場所で 同じ作り手のオサケを飲み続けると面白い。 ダントツで私が飲み続けているワイン。 ティエリ・ピ...

2010年 03月 28日

徒然なるまま

大町水族館。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 沢ガニやホッキ貝、昨日はヤリイカ(!)まで 生きたままニコルにやって来て キッチンの前は 大町水族館のような状態になっています(笑)...

2010年 03月 27日

ニコルの献立

酒飲みの恋人

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今日も水揚げです♪ 初物のアジ。 脂がのるにはまだ早いので、刺身にて。 今回は「なめろう」にしました。 アジと生姜やネギ、...

2010年 03月 26日

徒然なるまま

雨上がりに

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今日は夜空は見えるかな。 こんなお天気の一日は、 きっとまっすぐ帰る方がおおいのかな。 こんなお天気の一日だから 道草をしたいので...

2010年 03月 25日

ダイスキなお酒

ルイ・ジュリアンさんのワイン

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 私はルイ・ジュリアンさんのワインが大好きです。 リサイクルの1リットル瓶に威風堂々と。 赤・白・ロゼ共に 口に含めば、す...

2010年 03月 24日

ニコルの献立

アジが大町に連れてってと言ってます。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 AM5:40 夜が明けるのも早くなりました。 ふとんからぐずぐずと抜け出すのも 5分もあれば済みます。 今日は迷いました。...

2010年 03月 23日

ニコルの献立

春メニューはまだまだ続きます。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 もうひとつ、春の献立です。 ホッキ貝の生からすみ和え。 長崎の生カラスミを 旬のホッキ貝と青菜で和えました。 からすみの力強さ...

2010年 03月 21日

徒然なるまま

そしてありがとう東名浜の牡蠣。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 巷は三連休ですね。 ニコルは変わらず、月曜日をお休みさせていただきます。 さよなら東名浜の牡蠣。 今日、明日で牡蠣はお仕舞いです...

2010年 03月 20日