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ニコルの献立

秋鮭のハラコ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ニコルにも岩手産の秋鮭が届きました♪ まずはイクラの準備です。 今年は粒が大きいぞ! ヤバいくらいですね~。 早速醤油漬けにし...

2010年 09月 30日

ダイスキなお酒

大人のおにぎり。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 UPして欲しいという事でしたので、本当に載せます(笑)。 ... 合わせるアテは筋子の粕漬けと海苔の山葵漬け。 大人のおにぎりの...

2010年 09月 29日

ニコルの献立

朝採りがいっぱい。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 豪雨のAM5:20 こんな朝の方が良い魚がいるものでした。 選び抜かれた極太の秋刀魚。刺身でしょうか。 メタボリックなアジ。...

2010年 09月 28日

ニコルの献立

私の好きなロール白菜

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 あったか献立が欲するこの頃。 白菜や根菜をつかったもち豚料理です。 「もち豚ロール白菜」です。 でっかいです。 もち豚のバラ肉...

2010年 09月 26日

徒然なるまま

ニヤニヤ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 本日私たちも遊びに行くつもりだった『泉マルシェ』ですが、 台風を考慮して26日(日)へ延期だそうです。 スタッフの方々、大変だろう...

2010年 09月 25日

徒然なるまま

バランス。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 やはり田舎者なのです。 都会の喧噪や欲や人工的なモノが「ワーっ」と嫌になってしまい、 朝早くから山へ逃げ出しました。 あ~すっき...

2010年 09月 24日

徒然なるまま

箸。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 日本に生まれて良かった。 そう思わせる道具のひとつ、 箸です。 いつも思うのですが、こんな便利な食べる道具は無いです。 なんてった...

2010年 09月 23日

徒然なるまま

稲庭うどんをつくりました。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 横手帰省の際につくってきました 稲庭うどん。 自他共に認めるうどん好きな私。 大好物なのです。 この世で一番好きな炭水化物。 つ...

2010年 09月 22日

ニコルの献立

市場から横手から。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 秋田から帰り、今週も変わらず始まりました。 AM5:00 国道が橙色に染まります。 その先の市場には今日もサカナが待っています。 ...

2010年 09月 21日

ニコルの献立

秋刀魚のつみれ、秋田のだまこのしょっつる鍋。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 9月19日(日)、20日(月)を休業させていただきます。 秋田へ帰省いたします。 食材等も観てきますので、楽しみにしていてください。 ...

2010年 09月 18日