<   2010年 10月 ( 27 )   > この月の画像一覧
ダイスキなお酒

一番搾り とれたてホップ生ビール

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 11月2日(火)今年も提供いたします♪ 一番搾り とれたてホップ生ビールの解禁日です。 岩手県産の収穫したばかりのホップを ...

2010年 10月 31日

ニコルの献立

MBTシューズと秋鮭のタルタル。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今週はチハルさんの新作が続きました。 アイデアが生まれる時は止まりませんね。 秋鮭でタルタルをつくります。 スプーンですくってバ...

2010年 10月 30日

ニコルの献立

オサケ飲みながら、サカナつまみながら。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 昨日川崎より届いた野菜達があまりに新鮮で味が濃くて 即興で暖かい献立をとつくりました。 味のギュッと詰まった白菜とキノコをクリームソー...

2010年 10月 29日

ニコルの献立

今年の牡蠣グラタン。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 寒さが厳しいと人間正直です。 カラダを温める料理やオサケを欲します。 さて、 今年の牡蠣グラタンです。 好評の小麦粉を使わ...

2010年 10月 28日

ニコルの献立

奥松島は東名浜の牡蠣がやってきました。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 半年ぶりですと、牡蠣剥きもたどたどしい。 まだまだ小学生な牡蠣です。 ここから東名浜の牡蠣の成長を楽しんでいただければ。 11月...

2010年 10月 27日

ニコルの献立

奥松島は東名浜の牡蠣がやって来ます。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 潮風が肌を刺します。そして市場は活気と緊張感。 夜明け前のAM5:15 今日もどんどん入荷してきます。 まずはメタボなアジ。あま...

2010年 10月 26日

徒然なるまま

秋も好きです。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 私は泣き上戸です。 本を読んだとき、映画を観たときは以前からですが、 ここ数年ですが より感傷的になったらしく、 ラジオから流れて...

2010年 10月 24日

ニコルの献立

飽きさせない市場。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 秋の魚市場。 極太だった秋刀魚も早いもので遠い海へ行ってしまいました。 魚たちの移り変わりも早いなぁ。 だから市場に行くのが面白いの...

2010年 10月 23日

ニコルの献立

削りたての鰹節とその音。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 「カァン、カァン、カァン...」 朝の台所から聞こえるその音が心地よい。 チハルさんの目覚まし代わりの音だったそうです。 鰹節を削る...

2010年 10月 22日

ニコルの献立

グラタンの季節。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 朝晩が寒く感じると食べたくなるのが やっぱりグラタンです。 今年もオーブン料理の季節がやってきました。 まずは活ホタテでグラタン...

2010年 10月 21日