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徒然なるまま

一年間ありがとうございました。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 本年の営業は仕舞いとなりました。 2010年、振り子のような一年でした。 出会いもあれば、別れもありました。 後光あるオ...

2010年 12月 28日

徒然なるまま

通常通り営業させて頂きます。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 昨日はご迷惑をおかけいたしまして誠に申し訳ございませんでした。 体調も戻りましたので、今日から変わらず営業させて頂きます。 あっという...

2010年 12月 27日

臨時休業のお知らせ

本日誠に勝手ながら、臨時休業させて頂きます。体調を崩してしまいました。 ご予約いただいていたお客様。来店を考えていたお客様。ごめんなさい。

2010年 12月 26日

ダイスキなお酒

レモンエールビール

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今日から蔵ビールさんの新作ビールが開栓します♪ 忘れたころにやってきます。 今回は「レモンエール」です。 レモンをギューっと絞りまし...

2010年 12月 25日

ニコルの献立

2010最後のハンバーグ

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今年最後のハンバーグです。 もち豚のロース特大200gをミンチにいたしまして、 銀杏と一緒に手ごねいたします。 肉汁が逃げませんよう...

2010年 12月 24日

ニコルの献立

和製ドライフルーツ。

いつもありがとうございます店主のnicoです。 この季節になりますと、母が干し柿をつくります。 決まり事のように、何十年と毎年変わらずつくります。 この味ばかりは買ったそれとは違う、故...

2010年 12月 23日

ニコルの献立

年末年始のお供に

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ニコルの定番、東名浜の牡蠣のオイル漬け。 採れたてを惜しげもなく保存食に加工しています。 牡蠣の旨みがギュッと詰まって、生牡蠣とは違っ...

2010年 12月 22日

ニコルの献立

市場です。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 AM5:00大きなお月さまが浮かんでいます。 車のフロントガラスもも凍結する季節になりました。 熱いお茶で体を温めながら、今日も行きま...

2010年 12月 21日

徒然なるまま

お話し会。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 先日、とある会で私の仕事に関して、話をさせていただく機会をいただきました。 多数の方の前で、しかも常連様もチラホラと。 そんな場所で約...

2010年 12月 19日

ニコルの献立

イカをオーブンに。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 コウイカを仕入れることが出来ましたので、 まるごとイカを献立にします。 元気なコウイカを捌きまして、 イカスミはジャガイモや根菜と一...

2010年 12月 18日