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ニコルの献立

シャキシャキな天然もずくの季節です♪

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今年も秋田は男鹿半島より届きました♪ 天然の「もずく」です。 ニコルではおなじみの天然もずく。 一般に流通する養殖ものとは ...

2011年 06月 30日

ダイスキなお酒

ビールのうまさ今昔。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 暑さと湿度が麦酒欲を向上させます。 先日のSendai book marketにて内田百間の随筆集を見つけました。 昭和34年の作...

2011年 06月 29日

徒然なるまま

東松島市宮戸地区の復興支援

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 26日(日)、東松島市は宮戸地区の復興支援。 活動報告は人とワインブログにてどうぞ。 約500食。熱々のミートソースペンネ...

2011年 06月 28日

ニコルの献立

今週も宜しくお願いいたします。雨の仲卸市場。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 どしゃ降りも3日目。塩害で一度枯れた芝生も青々と芽を吹き出しました。 こんな天気でも漁師さんは海へ。 私もそれを連れて帰りにやって来ま...

2011年 06月 28日

今回は東松島市宮戸です。人とワイン&ヴィーニジャポン被災地...

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 26日(日)は「人とワイン&ヴィーニジャポン被災地復興支援プロジェクト」の為 休業させていただきます。 今回は仲間と共に松島湾最大...

2011年 06月 25日

ニコルの献立

時鮭の生春巻き 悦凱陣酒粕とチーズのソースで。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 脂ののった5キロ級の時鮭を仕入れました。 ルイベにて旨さをたのしんでください。 今回は生春巻きに仕立てました。 採れたての瑞...

2011年 06月 24日

ダイスキなお酒

夏をたのしむ模様替え。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 夏至を境にニコルも模様を夏使用に。 蚊取り線香の香りは日本人のDNAに何か訴えてきます。 郷愁を誘い、やさしく過去を思い出せま...

2011年 06月 23日

ニコルの献立

プリプリつぶ貝とモリモリ生野菜のサラダ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 暑い日には生野菜をたっぷり食べたいです。 獲れたてのプリプリのつぶ貝。、 煮込んだ時のだし汁をゼリー状のドレッシングに。 これで...

2011年 06月 22日

ニコルの献立

本日の塩釜仲卸市場。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 お天道様がてっぺんに上がる前、涼しい時に仕事は終わらせたい。 湿度も入梅モードに突入です。 朝靄の掛かる海を横目に今日も行きます。AM...

2011年 06月 21日

ニコルの献立

一期一会の料理。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 一期一会な献立たちです。 金目鯛の揚げ浸し巨大シジミのだし汁にて。 永遠に食べていたいような気持になりました。 ...

2011年 06月 19日