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徒然なるまま

東松島市、牡蠣の状況。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 例年ならば、 「今年の東名の牡蠣は具合どうなの?」 「いつから牡蠣食べれるの?」 私もお客さまもワクワクしている時期ですが、 気を...

2011年 09月 30日

ニコルの献立

秋刀魚のスモークサラダ

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 秋刀魚のうまみも最高潮♪ 刺身も良いですが軽くスモークして、 ぐいっと脂の美味しさにアクセントをつけましょう。 バジルでつくった...

2011年 09月 29日

徒然なるまま

店名の由来

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 お客様に今もダントツに質問されることは、 「ニコルの店名の由来って?」です。 こちらでも以前にお話ししたような記憶もあります。 ...

2011年 09月 28日

ニコルの献立

今日の塩釜仲卸市場。好物ノドグロ、マッチョな鯛、太った秋刀...

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ぴいんと乾いた空気が秋の朝です。 夕焼けも美しいけれど、朝焼けの清々しさです。 今朝も早起きAM5:20の市場です。 どんど...

2011年 09月 27日

ニコルの献立

今週の献立いろいろです。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今週は台風やマルシェなど印象に残る一週間でした。 ある日のお通し。 フジツボ蒸し、マグロのトマト煮、海老紫蘇オイル炒め、ポテサ...

2011年 09月 25日

イベント

本日から何も変わらぬニコルで営業いたします。昨日はありがと...

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 泉マルシェにお越しいただきありがとうございました。 数十分も並び、お待ちになって料理を食べていただき、 うれしいやら、申し訳ないや...

2011年 09月 24日

イベント

23日(祝金)泉マルシェです。自家製ハンバーグとソーセージ...

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 23日(金祝)は泉マルシェ出店の為、通常営業はお休みさせていただきます。 「おいしくなぁれ。」と一所懸命こねました。 もちぶた10...

2011年 09月 22日

ニコルの献立

ミンク鯨の頬っぺ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 お待ちかねでしたでしょうね、 やって来ました8か月ぶり♪ ミンク鯨のほっぺたです。 流通量が非常に少ないのですが、 私が大好物...

2011年 09月 21日

ニコルの献立

ミンククジラの頬っぺた等。今日の塩釜仲卸市場

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 目覚ましが鳴っても未だ夜が明けない季節になりました。 外は台風、大雨。こんな時こそ何かあるんです。 今日も行きます、AM5:20の仲卸...

2011年 09月 20日

ニコルの献立

今週もありがとうございました。献立など。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今週もありがとうございました。 ある日のお通し。サバと焼き茄子、南瓜のアンチョビ炒め、ポテトサラダ。あとお刺身。 たっ...

2011年 09月 18日