<   2012年 06月 ( 17 )   > この月の画像一覧
ニコルの献立

まるごとスルメイカの夏野菜詰め

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 塩釜に水揚げされたスルメイカをたっぷり連れてきました。 丁度良いサイズでしたので、詰め物料理に。 足やエンペラと肝をトマトソースで炒め...

2012年 06月 30日

今月の定休日

7月の休業日のお知らせです。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 あっという間に2012年も折り返しです。 シンプルなもので、区切りでモノ、コトを考えるときは、 おいしいご飯とオサケがあると ポジテ...

2012年 06月 29日

ダイスキなお酒

悦凱陣 純米吟醸ブルーボトル

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 凱陣の新酒も少しずつ到着してきました。 例年一夏超えた頃から、慣れ具合を見計らって提供していますが、 先日の蔵での試飲で、もう紹介した...

2012年 06月 28日

ニコルの献立

秋田で教わった「すし」

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 秋田で教わった保存食のひとつです。 「すし」。 もち米を炊き、茄子をその飯の中に入れて 塩や砂糖と一緒に漬け込み、発酵させます。 ...

2012年 06月 27日

ニコルの献立

今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 梅雨をすっかり忘れたかのように朝日が眩きます。 AM5:20の塩釜仲卸市場。今週もよろしくお願いいたします。 まずはアジです。腹回...

2012年 06月 26日

徒然なるまま

旅①山梨、万力ワインバー

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 金井醸造場50周年 × 「ぼくのワイン」出版をお祝いして 万力町の葡萄畑にて金井さんを愛する方々で万力ワインバーを。 お誘いありが...

2012年 06月 24日

ニコルの献立

もちぶたハンバーグ。3種の山の幸と一緒に。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 もちぶた100%ハンバーグです。 今回はお肉をいろんな大きさにミンチにして食感もたのしく、 肉の旨みを逃さないように、じっくりと焼き上...

2012年 06月 23日

徒然なるまま

本日から営業を再開いたします♪どうぞよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ながーい旅からも帰りまして、本日より営業を再開させていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。 生涯の財産になる旅でした。 ...

2012年 06月 22日

今月の定休日

22(金)から営業を再開です。ご予約も賜ります!

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 無事?に一旦宮城に帰ってきました。 たくさんの人やものに触れることができ、 実になる毎日です。 山梨~香川~鳥取~京都~大阪~東京~...

2012年 06月 18日

今月の定休日

10日間ほど旅に出ます。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 山梨~香川~鳥取~京都~大阪~(愛媛~高知)~福島~宮城~秋田 をぐるりと巡ります。 お世話になった方々に会うことと、 酒蔵見学...

2012年 06月 09日