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東京での転機の言葉

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 先日、東京方面に行ってきました。 色んな用事が重なっての上京だったのですが、 一番はずっと行きたかったお店に伺うことでした。 私...

2012年 10月 31日

今朝の塩釜仲卸市場です。今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 夜の明ける寸前の西の空には、まん丸お月様。 東の海は真っ赤に染まりはじめました。 この瞬間しか見れない光景がうつくしすぎて、 誰かに...

2012年 10月 30日

10月31日(水)「キリン一番搾り とれたてホップ生ビール...

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今年も提供いたします♪ 10月31日(水) キリン一番搾り とれたてホップ生ビール」解禁日です。 岩手県遠野産の、この夏...

2012年 10月 28日

11月の営業のお知らせです。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 早いものです。11月の営業のお知らせです。 毎週月曜日は定休日。 他は休まず営業する予定です。 22日(木)は友人の結婚祝い...

2012年 10月 27日

小豆島から新漬けのオリーブが届きました♪

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 お待ちかねでした! 今年も小豆島から届きました♪ オリーブの新漬けです。 毎年この季節に四国から届きます。 秋になりますと ...

2012年 10月 26日

「しそ巻き味噌」をつくってみました。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ようやく昨年仕込んだ味噌が食べれるようになりました。 本気でつくったのは初めてでしたが、思いのほか上出来! 自宅用と思っていましたが、...

2012年 10月 24日

今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 嵐の前の静けさか。湿度の多い風が吹いています。 気圧の問題でしょうか、なんだかドキドキしながら夜明け前に到着です。 AM5:30の塩釜...

2012年 10月 23日

「今年の牡蠣も間違いなぐ美味ぐつくってから心配すんな~。」

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今週もありがとうございました! 多くの方々にお越しいただき、嬉しい限りな毎日でした。 こんな場末まで、自宅は逆方向なのに。。 ホント...

2012年 10月 21日

石巻からムール貝です。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 臨時休業のお知らせです。 来週ですが 10月25日(木)都合により休業させていただきます。 お問い合わせも頂いていた日でしたが ...

2012年 10月 20日

アオリイカの焼売

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 採れたてのアオリイカを惜しげもなくミンチにして しゅうまいをつくりました。 蒸したてを熱々でどうぞ♪ 烏賊爆弾です。むっちりなイ...

2012年 10月 19日

津軽の馬肉が届きました♪

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 1年ぶりですね。 ご縁あって青森から馬肉が入荷です♪ 厳選した大豆と岩木山の清流で、大切に育てられました。 さっと炙ってたたきに...

2012年 10月 18日

秋の櫻岡大神宮&御譜代町鍋祭り

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ご近所のお祭りのお知らせです。 恒例となりました! 「秋の櫻岡大神宮&御譜代町鍋祭り」が開催です。 御譜代町の商店会の 鍋...

2012年 10月 17日

今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 それはそれは真っ赤に染まっていく塩釜港。 今朝も日の出を拝めました。何かいいことありそうな一週間の始まりです。 AM5:30の塩釜仲卸...

2012年 10月 16日

今週もありがとうございました。「たべもの」の大切さ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今週もありがとうございました。 多くのお客様にご来店いただき、嬉しい毎日でした。 食材が一日一日でがらりと移り変わっていく時期。 ...

2012年 10月 14日

初物!北海道から本ししゃもが届きました。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今年も初物が到着しました。 北海道より本ししゃもです♪ 10月~11月中旬のみ、 産卵の為に海から河川に遡上する際、漁が行われる...

2012年 10月 13日

好物里芋のから揚げ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 川崎のさかもと農園さんから里芋が届きました。 さかもとさんの定期便の中身も根菜が増えてきました。秋ですねー。 無農薬でたいせつに育てら...

2012年 10月 12日

さわらと大和芋のむっちりさつま揚げ

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 サワラが少しずつ脂がのってきました。 むっちりな肉質の鰆と、柑橘の薬味と一緒に食べるお刺身がとても好きです。 で 3キロ強のサワ...

2012年 10月 11日

最近の献立表です。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ここ最近の献立一覧です。 来店時の参考にして頂ければ幸いです。 お通しは日替わりです。 食欲そそるように お魚とやさいを中...

2012年 10月 10日

今朝の塩釜仲卸市場です。今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 朝5時にはいよいよ夜が明けない季節になりました。 塩釜港に着く頃、ちょうど太平洋から日が昇ります。 起きるのは辛くなってきますが、この...

2012年 10月 09日

もちぶた色んな部位のトマト煮込み。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 朝夕のひんやり感が、いよいよ熱々な献立を呼んでいるようです。 もちぶたの色んな部位のトマト煮込みです。 軟骨、足、内臓色々です...

2012年 10月 07日