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ニコルの献立

タコライスです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。麻婆豆腐のようなピリ辛な献立をと思い、挽き肉ではなく地物のタコでつくりました♪麻婆タコです。タコをミンチにして豆板醤と酒醸、ネギなどでつくります。あと...

2014年 01月 31日

ダイスキなお酒

感激したワインです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日は空席ございます。ご来店お待ちしております~。。。。感激したワインです。ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオアン・マリー・ラヴェイスおばさんのワイン。...

2014年 01月 30日

ニコルの献立

初物ホタルイカの佃煮です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。早いもので春を告げるホタルイカの第一便です!大好物です。まずは佃煮をつくりました♪ちいさい烏賊なのに、味わいの濃さはとんでもないホタルイカ。甘さひかえ...

2014年 01月 29日

畑・海・市場

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。おかげさまでブログも1500回目です。他愛もないこんな文面をずーっと読み続けていただきいつの間にやらなんだか訳が解らないほど読んでいる方々も増えて嬉し...

2014年 01月 28日

徒然なるまま

今週もありがとうございました!来週もよろしくお願いします~。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今週もありがとうございました!多くの方々にご来店いただき、賑やかなニコルとなりました。酒場はやっぱり酔っ払う場所。お酒もたっぷり飲んで下さり、気持ちよ...

2014年 01月 26日

イベント

「ひつじや」さんの羊でジンギスカンです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。「ひつじや」さんから羊肉も到着です。敬意を表してシンプル イズ ベストのジンギスカン!惚れ惚れしますね!専用の鉄鍋をガンガン熱くして、野菜を下に敷いて...

2014年 01月 25日

イベント

「ひつじやニコル」今年もジンギスカン祭を開催いたします!

いつもありがとうございます。店主のニコです。リクエストに応えまして今年も開催いたします。第3回「ひつじやニコル」でジンギスカンです!あまりの美味しさにもう知らない方はいらっしゃらないでしょう!山...

2014年 01月 24日

ニコルの献立

贅沢な牡蠣味噌です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。贅沢な牡蠣味噌をつくりました♪笑っちゃうほどの大量の牡蠣、手造りの味噌、味醂をじーっくりと煎り続けます。濃いんです。塩っぱいじゃなく、味わいが濃く、深...

2014年 01月 23日

畑・海・市場

石巻産ホヤの赤ちゃんです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。石巻産の赤ちゃんホヤです!夏の出荷に向けて養殖棚では間引いて、成長を助ける作業が始まっています。間引きのホヤを頂けました。3年かかりましたが今年は以前...

2014年 01月 22日

畑・海・市場

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場と横手の...

いつもありがとうございます。店主のニコです。40年ぶり記録的豪雪中の横手から無事に帰りました。もちろん毎年経験していたつもりの冬の横手でしたが、しんしん、しんしん、しんしん、吹雪いてしんしん、ま...

2014年 01月 21日