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ニコルの献立

タラコでカラスミです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。牡蠣ですが台風の影響が響いています。明日からの紹介となりました。楽しみにしていた方々すみません。。今しばらくお待ちくださいね!。。。冬の仕込みがあれこ...

2017年 10月 31日

畑・海・市場

明日から牡蠣が始まります♪今朝の仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。大変お待たせ致しました!明日より牡蠣を日々東名港より連れてきます!健やかに育つ牡蠣を今季も宜しくお願いいたします。温帯低気圧に変わった台風ですが戻りの...

2017年 10月 30日

ダイスキなお酒

一番搾りとれたてホップ生です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年も始ってました!「一番搾り とれたてホップ生ビール」です♪今年も一番の「ぷは~~♪」をみなさまの腹の底から出していただきたいので完璧に仕上げており...

2017年 10月 28日

今月の定休日

11月の営業案内です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。11月の営業案内です。5日(日)12日(日)20日(月)〜23日(祝木)を休業いたします。前半はありがたいことに予約でお席が埋まりつつあります。すっか...

2017年 10月 27日

畑・海・市場

今日から営業再開です!!今朝の仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。無事に帰りました。所々至る所で大変お世話になりました。おかげさまで充実した時間が筋肉痛となり、身体中から悲鳴をあげていますが非常に価値ある4日間でした...

2017年 10月 26日

畑・海・市場

農楽蔵さん収穫

いつもありがとうございます。店主のニコです。何年目、何度目になるのか、数えられなくなってしまうほどに身近になった函館。新幹線が開通して、時間が近くなったことよりも人と人が、より近くなったからと思...

2017年 10月 25日

今月の定休日

22日(日)から25日(水)まで休業いたします。

いつもありがとうございます。店主のニコです。明日22日(日)〜25日(水)を勉強のため休業させていただきます。そして来週から本格的に牡蠣が始まります!台風の影響が無いことを祈りつつ。来週からは献...

2017年 10月 21日

ダイスキなお酒

ニコルにやってきたお酒

いつもありがとうございます。店主のニコです。最近のニコルのお酒です。お客様は正直で、お酒のご注文ががらりと変わる季節です。ビールのアンコールは激減。日本酒の冷酒要望は絶滅寸前。焼酎はお湯割りでゆ...

2017年 10月 20日

ニコルの献立

鯨の煮込みです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。寒いですねー。煮込み料理が食べたくなる季節です。ミンククジラのすじ肉やアラで煮込みを作りました。捕鯨の町鮎川で以前に教えて頂いた郷土料理です。海もあっ...

2017年 10月 19日

ニコルの献立

最近の献立です。参考にどうぞ♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。冬の情景を想像してしまう季節の始まりです。牡蠣の始まる直前の献立はなぜか熱量が高いです。10月中旬の献立です。参考にどうぞ。私の手が届く範囲の心ある食...

2017年 10月 18日