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徒然なるまま

今週もありがとうございました!来週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日はご予約で満席となりました。4月のご予約をお待ちしております!今週もありがとうございました!年度末の貴重なお時間をニコルで過ごしていただき感謝感激...

2018年 03月 31日

ニコルの献立

みんな大好きもちぶたハンバーグです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。もちぶたです♪今日からマイナーチェンジ。ロース肉とバラ肉を粗挽きにしたもちぶた100%のハンバーグです。じっくりと火を通しながら豚の旨みが逃げ出さない...

2018年 03月 30日

ニコルの献立

最近の献立表です。参考にどうぞ♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。日差しの穏やかさ。桜の蕾がいよいよ柔らか。土筆が道端で元気です。春ですね。最近の献立です。参考にしていただければ幸いです。私の手が届く範囲の心ある食材...

2018年 03月 29日

ニコルの献立

焼きかまぼこです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。久しぶりに焼き蒲鉾をつくりました。名残りの鱈と桜海老、そして布海苔と自然薯。ムチムチな蒲鉾です。梅酢で作ったタレをつけてお召し上がりください...

2018年 03月 28日

ニコルの献立

鶏レバーのウスターソース漬けです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。定番の献立のひとつ。鶏レバーのウスターソース漬けです♪じっくりと低温で調理した上質な鶏のレバー。独自のネットリとした食感に。10年間、継ぎ足しながら育...

2018年 03月 27日

畑・海・市場

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。朝起きる時には薄っすら明るくなっています。寒さも緩んできましたね。この季節からは右脳で起きれるので楽です!市場も春らしい食材が並びました。鮮度命のシラ...

2018年 03月 26日

ダイスキなお酒

「地球食べてるみたいだ。」今週もありがとうございました!

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日は空席がございます。明日25日(日)は定休日です。来週のご予約もお待ちしております!今週もありがとうございました!日々暖かなお客様方々に来店いただ...

2018年 03月 24日

ニコルの献立

みんな大好きポテトサラダです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。なんだかんだで一番食べていただいているので一番作り続けているのはポテトサラダです。ご来店いただいて、食べたこと無い方はきっといらっしゃらない程にニコル...

2018年 03月 23日

今月の定休日

4月とゴールデンウイーク期間の営業案内です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日はご予約で満席となりました。明日以降のご来店をお待ちしております!。。。4月の営業案内です。4月1日(日)8日(日)15日(日)22日(日)を休業...

2018年 03月 22日

畑・海・市場

キンメダイです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。脂ののった大ぶりの金目鯛をお手頃な価格で預かれました。キンメやキンキなど赤魚を嫌いな方を聞いたことありません。丸ごと料理してこそ本領を発揮するこんな魚...

2018年 03月 21日