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ボタンエビです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。台風の影響で今週は鮮魚が薄くなるでしょうから先週から早め早めに仕事をと考えていました。ボタンエビです。お刺身の甘さも美味しいですが加熱してからの食感も...

2018年 09月 05日

35年前の仙台のグルメ本

いつもありがとうございます。店主のニコです。調べ物していましたら興味深い本を見つけました。約35年前の仙台グルメ本です。「仙台 味どころ」仙台市中心部、約90件の和洋中の食堂、レストラン、喫茶、...

2018年 09月 04日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。上着一枚羽織らないと肌寒い朝。どんより雲が空を覆いますが月初めの市場内は晴れやかな空気でした。先週末大手に買い占められた秋刀魚が復活。いよいよ鮭が並び...

2018年 09月 03日

9月もよろしくお願いいたします!

いつもありがとうございます。店主のニコです。9月。今月もどうかよろしくお願いいたします。夏はニコルの根元を突かれるようなお話や出来事が多くその気持ちがお皿やグラスの中にも感じてくれたのでしたら幸...

2018年 09月 01日